Meyveleri kurutmak, onları muhafaza etmenin en eski ve en etkili yollarından biridir. Kurutma işlemi, gıdayı bozan mikroorganizmaların ve enzimlerin gelişmesini engeller. Her kuru elma aynı değildir. Farklı çeşitlerde, farklı boyutlarda, renklerde, kokularda ve tatlarda olabilirler. Elmanın her farklı türü, kurutulduktan sonra hangi amaçla kullanılacağını da belirler. Kurutulmuş bir elmanın içerisindeki besinler ise türüne değil elmanın büyüklüğüne bağlıdır. Kuru elmalar vitaminler, mineraller, tanenler ve lif (bitkisel selüloz) açısından zengindir. Kurutulmuş elmanın kimyasal bileşenleri ise farklı cinslere göre değişiklik gösterir. Narenciye ürünlerinden sonra (portakal, mandalina, limon, limon otu ve greyfurt) dünyada en çok yetiştirilen ve kurutulan meyve elmadır.
İlaçsız Market'te satılan bitkiler, mevsiminde toplanır ve en sağlıklı şekilde kurutularak ürünün tazeliğini koruması sağlanır.
Bilimsel araştırmaları incelemek ve nasıl kullanılacağını öğrenmek için Elmanın Faydaları Nelerdir? Elma Çeşitlerinden Hangisi Daha Faydalıdır? Elma Nasıl Tüketilir? makalesini okumanızı tavsiye ederiz.
Nasıl Kullanılır?
- Elma kurusu çiğ olarak tüketilir veya sebze yemeklerine lezzet vermek amacıyla da kullanılır.
- Bitki çaylarının faydalarını artırmak için veya aroma eklemek için kullanılır.
- Müsli ya da yulaf ile yoğurt birlikte tüketilirken lezzet vermek amacıyla eklenebilir.
- Kurutulmuş elmalar pasta, puding, kurabiye ve tatlılara eklenebilir.
Uyarılar!
- Elma kurusu serin ve kuru yerlerde saklanmalıdır.
- Soğuk bir yerde saklamak, raf ömrünü uzatacak ve daha uzun süre taze kalmasını sağlayacaktır.
- Elma kurusu, güçlü ve keskin kokuların olduğu alanlarda saklanmamalıdır.
- Elma kurusunun ortalama raf ömrü 6 ay kadardır. Ancak soğuk bir yerde saklanması durumunda 10 aya kadar dayanabilir.
*İlgili yasa ve yönetmelikler, hastalık adı veya endikasyon belirterek satış ve tanıtıma izin vermemektedir.
